Green riz et brocolis

Publié le 22 Décembre 2013

Green riz et brocolis

Cheres gourmandes, chers gourmands,

Nous voilà à quelques jours de Noël. J'avais envie d'inventer, me voilà avec un riz aux oignons tout vert ! Oui aujourd'hui j'ai relevé un challenge, faire manger du brocolis avec plaisir à mon homme. Pour les mamans qui lisent ce blog, cela peut être une astuce pour faire manger ce légume à vos enfants.

Allez youplabloum c'est parti :-)

Les ingrédients pour 4 personnes :
  • du riz arborio
  • des oignons (3)
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • 500g de brocolis (surgelés pour ma part)
  • 1,5 L d'eau bouillante
  • un peu d'huile d'olive
La recette :
  1. Mettre les brocolis encore surgelés dans un cuit vapeur pendant 20min
  2. Émincer les oignons, faites chauffer votre wok, ajouter un peu d'huile d'olive, et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement.
  3. Faire bouillir 1,5L d'eau dans une bouilloire éléctrique.
  4. Ajouter le riz aux oignons, touiller, jusqu'à ce que la majorité des grains de riz deviennent translucides. Ajouter les bouillons cube.
  5. Recouvrir la contenance de votre wok d'eau chaude. A feu moyen, laisser mijoter et ajouter de l'eau au fur et à mesure du besoin.
  6. Au bout de 20 min environ, ajouter les brocolis égouttés dans le riz. Ils vont s'écraser dans l'onctuosité du riz. Mélanger et laisser cuire environ 10 min, ajouter un peu d'eau si besoin.
  7. Le riz arborio est fondant en bouche quand il est cuit.
  8. Bonne dégustation et bon appétit

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'un italien

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