velouté de courgettes

Publié le 13 Novembre 2007



logo-phpBB.gifIMGP0771.JPG


La semaine dernière, j'ai eu une envie soudaine de soupe à la courgette. l'année derniere j'avais essayé avec de la vache qui se marre, mais n'aimant pas trop ce fromage avec les courgette, j'avais été déçue j'ai donc un peu adapté ma recette à mes gouts personnels.

J'en ai fait une grosse marmitte en multipliant par deux les doses...j'en ai pour un moment...mais pas tant que ça, ça parts vite!! et c'est tellement bon!!!

Alors pour  6 personnes environ, il vous faut:

- de l'envie de chaleur = 0
- de l'envie de réconfort = 0
- 4 belles courgettes = 0
- 2 pommes de terre moyennes = 2
- 2 tartares ail et fines herbes = 3
- 2 cubes bouillon de volaille = 1
- 1 litre d'eau chaude = 0

= 6 soit environ 1 point par personne

Eplucher les légumes et les pommes de terre. Les couper en morceaux à peu rpés égaux, pour qu'ils aient besoin du meme temps de cuisson. les mettre dans une cocotte.
les recouvrir du litre d'eau, rajouter les deux cubes.
Laisser cuire envriron 30min (le temps diminue si vous coupez de tout petits bouts) à couvert.
Une fois les légumes cuits, rajouter les 2 tartares et mixer le tout.

faite chauffer encore 2 ou 3 minutes pour que les pommes de terre se lient bien avec le reste...

et servez bien chaud!!!

franchement j'ai adoré cette soupe, elle est bien onctueuse...tout simplement délicieuse!

Bon appétit

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'une souplette

Repost 0
Commenter cet article

manu 14/10/2008 17:54

Trop bonne la soupe de courgettes !!!!!!! et pour la ligne ya pas mieux, à condition de ne pas trop rajouter de crème, de beurre, de gruyère ......................!!!!!!!!!!!!!