poelée de légumes à l'indienne

Publié le 3 Décembre 2007

logo-phpBB.gif




Ma mère est végétarienne, et elle aime bien ce plat simple, gouteux et léger en calories. J'avais envie de le partager avec vous...

1 poelée de légumes au curry dont voici la recette:

IMGP0436.JPG



il vous faut:
- 2 courgettes = 0
-4 tomates = 0
- 1 cc d'huile d'olive = 1
- 1 CS de concentré de tomates = ?
- 2CS de creme fraiche allégée = 1
- 1 CC de bon curry = 0
- 1 CC d'epices indienne = 0

la méthode:
dans un wok, mettre la cuillere d'huile d'olive à chauffer. Pendant ce temps là, couper en rondelles les courgettes (avant faut les éplucher hein PostSmile!) et les mettre dans le wok.
Remuer souvent, saler et mettre un peu d'ail, sel, poivre, si vous le souhaitez.
Une fois que les courgettes commencent à etre un peu cuites, couper les tomates en petits morceaux et les mettre aussi dans le wok.

Rajouter les épices, et le curry...

Laisser cuire jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus, rajouter un peu d'eau si necessaire.

ensuite, mettre 1 cs de concentré de tomate dans le jus, bien melanger

Laisser mijoter quelques minutes et au dernier moment rajouter la creme fraiche.

Bon appétit

IMGP0437.JPG
- j'ai accompagné ce plat avec du riz blanc bien présenter (quand le riz est encore bien chaud, le tassé dans un petit bol, et le renverser dans l'assiette , effet garanti!)

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'un indien

Repost 0
Commenter cet article

piroulie 03/10/2008 08:24

Je viens de découvrir ton blog et je trouve les rubriques "envie de " génialesJe le mets en favoris pour y revenir plus tard car là je dois aller bosser

Cocotte 06/12/2007 16:38

Mmm!! alors ça ça me plait bien!! je découvre ton blog, et des recettes bien sympa..;) Merci de ton commentaire, tu peux essayer la tarte chorizo cancoillotte, c'est terrible!!

$ha 04/12/2007 21:01

Juste comme j'aime!

Noeyou 03/12/2007 21:27

Moi je ne les épluches pas mes courgettes ^^

Sinon je trouve ton blog génial et je guette les recettes avec impatiente ^^

Bonne continuation!
Noeyou