glace à la vanille, ou hommage à une grand mere que je n'ai jamais connu

Publié le 30 Juillet 2008

J'ai hérité de la sorbetiere de la grand mere de mon homme...
Quel hommage...quand on sait à quel point il a pu aimer cette femme.

Bon la sorbetiere, ça doit etre une sorbetiere premiere génération lol, elle fait beaucoup de bruit...mais le resultat et pas si mal que ça. Surtout que les sorbets sont bons, et au moins je sais ce que je mange!



Le parfum préféré de mon homme est la vanille, alors zou!

Voici une petite recette de crème glacée à la vanille

AAAAAAAAAAh vos caaaaaaaaaaadies pour un litre de glace (bac dans le commerce)

- 3 jaunes d'oeufs
- 1/2 L de creme fraiche liquide (15% pour moi)
- 1/4 de L de lait
- une gousse de vanille
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 CS ou un sachet de sucre vanillé
- 150g de sucre

Mettre dans une casserole sur feu doux, le lait, l'extrait de vanille et le sucre vanille. A l'aide d'une pointe de couteau, fendre la gousse de vanille dans sa longeur, et gratter les petits grins pour les mettre dans le lait.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Retirer la casserole du feu, verser les oeufs et le sucre dedans. Bien mélanger.
Reposer la casserole sur feu doux, et tourner tourner avec une cuillere en boix, jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillere.
Laisser refroidir, et mettre dans la sorbetiere!
La glace serra bien meilleure juste à la sortie de la sorbetiere...

Bon appetit!

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie de fraicheur (glaces et sorbets)

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Emeline 19/08/2009 12:08

Coucou,je vais bientôt avoir une sorbetière ( commande anniversaire,hihi) pour essayer toutes ces superbes recettes. En plus y a la glace vanille pour mon chéri et la framboise pour moi, que demander de plus!!! Si quelqu'un a un conseil quant à la marque de la sorbetière je suis preneuse ( et cdelles à éviter!!) MerciBisous à tous!!

Biscottine 02/08/2008 10:55

Je découvre ton blog avec plaisir, cette glace est superbe, bises et à bientôt!