Poelée de rayons de soleil

Publié le 2 Août 2008




voici une recette qui raméne un peu de soleil sous ce ciel gris de juillet...et aout maintenant pffff dégouté!
Maintenant que nous avons des sieges pour mettre sur notre terrasse le soleil n'est plus là...


Histoire d'apporter les vacances à nous j'ai fait une poelée à base de rayons de soleil...

La voici, mais avant hop hop hop à vos pour 3 ou 4 personnes

- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 escalopes de dinde extra fines
- une 10aines de brins de ciboulette
- 1/2 pot de ricotta (fromage italien pauvre en matiere grace)
- 4 CS de creme fraiche à 15%
- 3 Cc de curry
- 1/2 pot de tomates sechées
- 1 oignon
- du sel et du poivre
- 1 poignée de raisins secs



Commencer par emmincer l'oignon en fines lamelles, faites chauffer une poele avec 1CC d'huile d'olive ou de tournesol selon vos gouts.
Ensuite emincer les poivrons en petits dés. Les rajouter aux oignons.
melanger régulierement jusqu'à ce que les poivrons soit tendres.
Rajouter de l'eau si necessaire. Couper les tomates sechées en 2 ou 3, rajouter dans la poele.
Assaisonnez avec le curry. Laisser cuire quelques minutes.
Emmincer en lamelles la dinde...et la rajouter dans la poele.
Laisser cuire doucement puis rajouter la ricotta et la creme fraiche. Touiller, touiller bien.
Saler et poivrer
Sur la fin rajouter les raisins secs, et couper aux ciseaux les brins de ciboulette.

Bon appetit!!!!

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'exotisme

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Biscottine 03/08/2008 13:09

Elle porte bien son nom cette poêlée! Bises et bon week-end!

Clémence 02/08/2008 20:25

miam... J'ADORE !