tarte poulet curry, noisettes et légumes de bugs bunny and co

Publié le 8 Septembre 2008

Tarte poulet curry
vous l'aurez compris dans cette tarte il y a de la carotte ;-)))))




- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 blancs de poulet
- 1courgette
- 2 petites carottes
- 2 œufs
- 20cl de crème fraîche à 15%
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 petit morceau de beurre
- 2 poignées de noisettes
- sel et poivre

j'ai du dégainer vite fait mon appareil photo pour pouvoir avoir une preuve de vie de cette tarte ;-)))

Epluchez les carottes, et coupez les en petits dés, et faites les revenir dans une poêle dans laquelle vous aurez préalablement fait fondre le beurre, pendant 6 minutes

Faites préchauffer votre four à 180°

Ajoutez ensuite les courgettes non épluchées mais coupées en petits dés et les blancs de poulet coupés en lamelles, et continuez la cuisson pendant quelques minutes, le temps que les courgettes et les carottes soient presque cuites.

Passer les noisettes au hachoir, mais faites en sorte qu'il reste de jolis morceaux dans la pate. ça surprend délicatement les papilles, quand on trouve des petits morceaux de noisettes dans sa part de tarte.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le curry le sel et le poivre. Ajoutez y le contenu de la poêle, et le poulet coupé en lamelles.

Abaissez la pâte dans un moule et faites la cuire à blanc (revouert d'haricots par exemple) pendant 12 minutes.

Une fois la pâte cuite, ajoutez la garniture, et remettez la tarte au four pour 16 minutes.

C'est une recette tres tres bonne, et qui change des tartes salées que l'on a l'habitude de manger, je la referrais.


Alors quoi de neuf docteur ?

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'une tarte Ouille

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