Tarte thon oignons, tomates, et parmesan

Publié le 9 Septembre 2008

C'est la suite de notre  tarte party de ce week end...

Pour la photo heureusement que Tayeb, a bien voulu me laisser photographier sa dernière bouchée...ouffffffff autrement j'aurais été obligé de refaire cette délicieuse tarte pour pouvoir la prendre en photo...que ça aurait été dure ;-))))) vous vous en doutez, hein.

Tarte thon oignons tomates parmesan



Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 150g de thon en boite
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
- 2CS de coriandre fraiche ou très fraiche : surgelée ;-))
- 100g de parmesan râpé, de l’huile d’olive
- du sel et du poivre.

Epluchez les oignons, et coupez-les en rondelles fines. Faites-les revenir avec une pincée de sel dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il deviennent translucide. Ajoutez l’ail épluché, dégermé et écrasé, et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.

Préchauffez le four à 180°

Supprimez le pédoncule des tomates, ébouillantez-les pendant 10 secondes, supprimez la peau et les pépins, et coupez les en petits cubes. (je les ai directement coupés en petits cubes, et je les ai rajouter dans la poele). Réservez

Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez, ajoutez les tomates, les oignons, la coriandre et le thon émietté. Mélangez.

Abaissez la pâte dans un moule à tarte, versez la garniture, parsemez de parmesan, et enfournez pour 30 minutes.

Mamamiiiiia que c'etait bon!

Si vous avez besoin comme moi de faire une tarte party, vous pouvez aller voir ma recette de :

-
quiche loraine (recette familiale)
- quiche popeye
- quiche à la biquette
- Tarte poireaux et biquette
-
Tarte bugs bunny et cury

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'une tarte Ouille

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christine 10/10/2010 12:13



merci pour cette recette que je viens de faire. C'était un régal! Faut dire que la photo donnait envie et j'avais tout sous la main pour la réaliser : :)


Christine



Morgane 04/10/2008 18:04

Délicieuse cette tarte, j'ai moi aussi une bonne recette de tarte au parmesan ici : http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Plats/Tarte-a-la-tomate-parmesan.html

Clémence 09/09/2008 15:28

mmm une tarte toute simple comme je les aime...