Courgettes farcies de rouges et mozzarela

Publié le 27 Septembre 2008



J'ai fait une petite expérience hier soirque j'ai trouvé excelente. c'est de la pure improvisation en fonction de ce que j'avais dans mon frigo et dans mes placards.

en voici le contenu :
- 3 courgettes
- 6 grandes tranches de jambon de Bayonne
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tranches de pain rassit
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- du sel du poivre
- 1 boule de mozzarella
- 1 bouquet de persil

il faut compter une courgette par personne.

Couper les courgettes en 3 tronçons, les mettre dans une assiette et les passer couvertes au micro ondes 10 min puissance maximum (900w).

Mettre four à chauffer à 200°C

Dans le bol d'un mixeur, mettre tous les ingredients. Sans oublier d'éplucher l'oignon et l'ail, de laisser tremper le pain dans de l'eau pour le ramolir, d'épépiner le poivron et la tomate.

Donc mettre tous les ingredients préparés dans le bol du mixeur et MIXER (sauf la boule de mozza)!
Jusqu'à ce que le tout soit bien mélanger.

Une fois la farce finit, la mettre dans une grande poele, et laisser réduire, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau. ça devrait se transformer en une sorte de purée.

Une fois les courgettes presque cuites, les vider à l'aide d'une petite cuillere (laisser 5 mm au fond et sur les paroies).rajouter les courgettes à la farce. Bien mélanger. refaire cuire 5 minutes.

Mettre la farce dans les courgettes posées verticalement.

Mettre dans un plat qui va au four, et enfourner pour une demi heure;

Ensuite, couper en lamelles la mozza, déposer sur les courgettes, remettre au four 15 min en surveillant que la mozza ne crame pas lol (expérience vécue).

Servir bien chaud.

On peut accompagner cette recette de riz blanc. La farce qui reste, sert pour la déco de l'assiette.

On peut faire cette recette avec du jambon blanc bien sur, ou avec n'importe qu'elle viande blanche.






Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'un français

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plume_d_argent 01/10/2008 14:17

Une petite merveille, j'adore les courgettes, Mmmm! Il faudra que j'essaie ta recette!

manu 29/09/2008 23:09

hummm ça, ça me plait beaucoup !! j'adore la courgette et les sauces rouge.........et cette recette devrait plaire à chéri.......

gingembre, lolo 29/09/2008 14:26

voilà des plats que j'aime beaucoup... bonne journéegingembre

celiane82 29/09/2008 10:13

Très appétissantes tes courgettes !! bises

coleen777 29/09/2008 09:28

ça a l'air bon, hum!!!……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….................................¶¶¶¶*.*.**.*.* C'est tout doucement..................................¶¶¶¶¶¶*.*.*.*.*......¶¶¶¶¶................¶¶¶......¶¶ *.**.*.* Que je viens te souhaiter.......¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶.............¶¶*..**.**.*............¶¶¶¶...........................¶¶¶*.**.*.* Une très bonne journée pleine de douceur et................¶¶¶..........+..............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶*.*.**...................¶¶¶¶........5.........................¶¶¶¶¶¶¶¶*.**.Une bonne semaine ensoleillée......................¶¶¶¶.boosterblog.......¶¶¶¶¶¶*.**.*......................¶¶¶......................¶¶¶¶¶¶*.*.*.**. ainsi que te mettre ....................¶¶..........¶................¶¶*.*.*.**...................¶¶....¶¶¶¶¶¶.........¶¶¶*.*.*.* ton +5 boosterblog !................¶¶¶¶¶¶¶¶..¶¶¶¶...¶¶¶ .**.*...............¶¶¶¶¶..............¶¶¶.¶¶¶ *.**.* gros bisous de ton amie Noemie..........¶¶¶¶......................¶¶¶¶¶ *.**

mounet 28/09/2008 20:46

belles couleurs et bonnes saveurs : hummm!!!!!

mickymath 28/09/2008 19:20

wouaaaw, bravo pouir tes photos elles sont splendides! biises micky

Chouchoucats 28/09/2008 17:21

Franchement ça a l'air trop bon..merci pour cette recette ...j'ai hâte de la tester...A+Sabrina

Laurence 28/09/2008 13:31

Hum c'est joli et coloré!

babouchka 27/09/2008 17:24

Super jolies ces courgettes dans leur robe rouge.