tarte saumon, poireaux et aneth

Publié le 10 Janvier 2009



Rien de mieux qu'une quiche salée quand on veut faire quelque chose de simple rapide et qui plait à tout le monde.

voici une de mes idées de tarte salée : tarte au saumon, poireaux et aneth

Il vous faut
- 1 kg de poireaux
- 200gr de saumon fumé
- 3 CS de mascarpone
- 15 cl de creme fraiche légère
- poivre (attention au sel, le saumon est déjà salé)
- 2 oeufs
- 2CS d'aneth en pot
- 1 rouleau de pate brisée

Couper en rondelle tout le blanc de vos poireaux et 1/3 du vert. Les faire revenir comme une fondue, dans une poele avec 1CC d'huile. Il faut bien surveiller pour que ça n'accroche pas (expérience vécue lol)

Faites chauffer votre four à 200°C

Etaler la pate dans un plat à tarte.

Etaler 3 ou 4 tranches de saumon dans le fond.

Dans un saladier mélanger le mascarpone, la creme fraiche et les oeufs ainsi que le poivre et l'aneth jusqu'à obtenir une pate homogène.

Rajouter les poireaux en fondue dans le saladier. Mélanger et verser sur le saumon.

Enfourner 25 minutes environ.

Et voilà ! Bon appétit tout le monde.

Verdict : tout le monde a trouvé ça très bon !

Si vous aimez les tartes salées, n'hesitez pas à faire un tour par ICI, vous ne serez pas déçus !

Rédigé par Elowine

Publié dans #Envie d'une tarte Ouille

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Clémence 20/01/2009 03:19

saumon et aneth, excellent : les poireaux ne gâchent rien à l'affaire ;-)

gourmandelise 13/01/2009 09:35

Un régal ce genre de tarte!  Bonne journée.

fatsam 12/01/2009 22:19

miam miam,j'en ai l'eau à la bouche!!!!!

stellla ( Iza) 12/01/2009 06:56

j'adore cette recette, déjà faite plusieurs foisbz

babouchka 11/01/2009 06:20

Vous avez du vous régaler!!!

Clem 10/01/2009 23:58

J'adore ce mélange poireaux et saumon, ma mère me faisait des lasagnes délicieuses quand j'etais petite.. En tarte ça doit être délicieux ^

manu 10/01/2009 23:43

poireaux et saumon c'est un classique chez moi, mais au mascarpone jamais fait !!!! ça doit apporter un plus non négligeable !!!!

Marjolaine 10/01/2009 22:52

Ta quiche est vraiment très appétissante ... et l'association que tu as choisie ultra-savoureuse. Le mascarpone apporte un petit plus bien sympathique et gourmand. Bravo pour cette petite touche originale.

Sève 10/01/2009 21:49

Une belle quiche!! et avec du mascarpone humm j'adore!!