Articles avec #recette a l'ultra plus tag

Publié le 21 Décembre 2008

Bonjour les gourmands et les gourmandes!

Voici une petite recette toute simple et rapide
 à faire avec l'ultra plus de tupperware.



Elle est saine, sans matiere grasse ajoutée (ou presque) et surtout elle est hypere simple!!!

Alors vous avez besoin de pour 2 ou 3 personnes :
- 4 petites paupiettes de veau
- 3 belles carottes
- 3 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube magie
- de l'eau
- du persil
- 2 branches de thym (ou 3 gouttes d'huile essentielle de thym, c'est un asseptisant naturel, parfait pour lutter contre le rhume)
- sel + poivre

Préchauffer votre four à 180°C

Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en petits morceaux. Reserver.
Eplucher l'oignon et le mettre dans le fond de l'ultra plus.
Rajouter les pommes de terre et les carottes sur l'oignon.
Dans un recipient, mettre 20cl d'eau tres chaude, et le cube.
Ecraser le cube dans l'eau, jusqu'à ce qu'il soit bien dissout et dix sous c'est pas cher.
Mettre le bouillon sur les légumes.
Poser la viande par dessus tout ça et zou au four pour 1H00 environ.

Au tiiig du four vous pouvez soit servir tel quel c'est super bon, soit rajouter 1CS de crème fraiche pour rendre la sauce plus onctueuse.

Bon appetit !!!


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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 24 Novembre 2008


hum hum ça fait quelques temps que je ne suis pas venu poster sur mon blog de bonnes recettes.

J'ai été prise par d'autres domaines que l'informatique cette semaine, je vais essayer de changer tout ça cette semaine.


Me revoici donc roti de veau au paprika que j'ai trouvé chez marmiton. J'ai fait cette recette lors d'un repas de famille et tout le monde a beaucoup apprécié.


Alors pour 6 gourmands il vous faut :


- un roti de veau de 1kg environ

- 6 pommes de terre moyenne

- 6 carottes

- 3CS de paprika

- 1 oignon rose (plus parfumé)

- 20Cl de creme fraiche à 15% ou pas

- 2 branches de thym (très bon antiseptique naturel d'ailleurs)

- 30gr de beurre


il vous faut aussi une cocotte orange  ou bleue ou verte en fonte on peut aussi faire ce plat à l'ultra plus pour moins de personne (3 ou 4).


Préchauffer votre four à 200°C.


Laver, éplucher et couper les pommes de terre sensiblement de la meme taille et émincer l'oignon.

Si votre roti est sous vide penser à le libérer une heure avant pour qu'il reprenne des couleurs.


Mettre les légumes dans le fond de la cocotte ou dans le fond de votre ultra plus, poser la viande dessus; Saler poivrer la bete. Recouvrir de 30gr de beurre mou. Saupoudrer 2CS de paprika sur votre roti, et mettre les 2 branches de thym.


Mettre le couvercle de la cocotte orange ou de l'ultra plus.


Enfourner pour 1h.


Au bout d'une heure, sorter la viande pour la découper et mettre les légumes dans un plat.


Laisser le jus au fond de la cocotte. Rajouter la crème fraiche et 1 CS de paprika, bien mélanger pour décoler tous les sucs. Saler poivrer si besoin.Remettre le couvercle et enfourner pour 5 min pendant que vous couper la viande.


Mettre la sauce dans un récipient et servir le tout bien chaud.


Bon appetit bien sure!




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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 2 Octobre 2008



Voici une petite recette toute simple réalisé avec mon ultra plus de tupperware. J'ai adopté cette chose et depuis il fait parti des mes ustensiles de cuisine au quotidien.

J'avais des paupiettes de veau dans mon congél, mais j'avais envie de changer de recette. D'habitude je  fais mes paupiettes de veau aux petits légumes, mais là d'un j'avais pas tous les ingredients, de deux pas envie!

Voici cette nouvelle recette simple, légére et parfumée.

Pour 4 personnes:

- 4 belles paupiettes de veau
- 5 belles tomates (en ce moment c'est plus vraiment la saison...les conserves sont utiles)
- 1 poivron rouge
- Une dizaine d'olives noires
- 2 oignons
- 1 cube de légumes du soleil
- 4CC de pistou au basilic (je reve de le faire maison,mais j'ai pas encore trouvé une recette qui me plaise, si vous en avez je veux bien)
- du basilic et quelques herbes de provences

Ensuite c'est très simple.
Faites chauffer votre four à 180°C
Dans l'ultra plus, mettre les oignons émincés puis les poivrons. Recouvrir des tomates coupées en morceaux. Mettre les herbes de provences et le basilici
Rajouter le cube et 15cl d'eau.
Mettre par dessus tout ça les paupiettes et les olives.
Fermer l'ultra plus et hop au four pour 1h environ.

A mi cuisson, je sors l'ultra plus du four, je mélange un peu et recouvre les paupiettes de sauce tomates.

Vous avez plus qu'à accompagner cela de riz basmati ou de blé...comme vous le sentez. J'ai mis une CC de pistou dans chaque assiette pour la déco (vert et rouge c'est toujours sympa) et pour le gout bien sûr.


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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 14 Septembre 2008



Allez hop on y va en route pour l'aventure...on y resiste pas...à l'appel du filet mignon.



Voici une nouvelle recette à l'ultra plus inventée par mes soins. Le frigo était presque fide, mais le congélateur était plein de bonnes choses. J'ai improvisée avec ce que j'avais dans mes placards.

- 1 filet mignon
- 2 oignons
- 1 grosse boite de champignons
- 1 petit pot de moutarde à l'estragon (acheter en bourgogne ou doit en trouver dans les épiceries fines) ou 3CS
- de l'estragon (pour ma part en jardinière sur ma terrasse. C'est mon avant dernière lubie lol)
- 20 cl de creme fraiche
- de l'eau
- 1 tablette de bouillon de volaille ou autres (j'avais que ça sous la main)

Après c'est très simple.

- Précgauffer votre four à 180°C
- Badigeoner de moutarde, le filet mignon préalablement décongelé au micro ondes.
- Emincer les oignons et les mettre au fond de l'ultra plus.
- Mettre par dessus le filet mignon.
- Ouvrir la boite de champignons, l'égouter, et la rajouter dans l'ultra plus.
- Saler/poivrer rajouter quelques feuilles d'estragon.
- Dans 15cl d'eau chaude, faire fondre un cube de bouillon de volailles et le rajouter aussi au plat.
- Enfourner 45 min.
- A la sortie du four, mettre la creme fraiche. Mélanger.

C'est pret ! Ce petit gout subtil d'estragon est surprenant, et se marie bien avec cette viande.

voici le resultat



Et puis pour le fun, voici un petit mélange de souvenirs...

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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 6 Août 2008

J'ai fait ce clafoutis dans mon ultra plus, mais  on peut le faire simplement dans un plat à gratin.



Pour cette recette, il vous faut pour 4 personnnes :

- 1 gros oignon
- 450 gr de tomates cerises (j'ai mis 500gr, le poids d'une barquette)
- 2 oeufs = 4
- 1CS de farine de mais (maizena) = 0,5
- 60 gr de chévre frais (type petit billy) = 3
- 10 cl de creme fraiche liquide (pour moi 15%) = 3,5
- 25 cl de lait demi écrémé
- 1cc d'huile d'olive = 12
-  1 pincée de piment de cayenne
-  sel poivre

Total = 14,5 points

Preparation:

- couper les tomates cerises en deux
- éplucher les oignons et couper les en lamelles avant de les faire revenir dans 1cc d'huile d'olive
- rajouter sel, poivre et piment de cayenne
- battez les oeufs en omelette avec la creme liquide
- dans un autre recipient délayer la fécule de mais dans le lait. Ajouter ce mélange aux oeufs
- mettre dans votre plat les tomates cerises, et melanger avec les oignons
- rajouter de fines lamelles de chévre frais,
- et revouvrir avec les oeufs et la maizena.

-mettre au four environ 30 min au four traditionnel (200°C), ou 15 min dans l'ultra plus à la puissance max (900w) dans votre micro ondes.

Moi je l'ai fait au micro ondes, et c'etait délicieux!!!



PS: d'habitude cette recette n'a pas cette texture, je l'ai faites plusieurs fois. Cette fois ci j'ai fait une ptite étourderie...j'ai juste euhh juste oublié de mettre le lait et la maizena avant de verser l'appareil sur les tomates et l'oignon ;-))))))))
Normalement ça a plutot cette aspect
là  avec des tomates et des oignons.

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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 21 Mai 2008

Bonjour bonjour,

en ce moment je ne suis pas très présente...je n'ai plus d'ordinateur! Il est entre de bonnes mains, les choses devraient changer d'ici quelques jours...croisons les doigts.

J'ai quelques minutes devant moi...alors allons y pour de nouvelles recettes choppé du coup dans des revues, des livres ou inventées par mes soins.

Je commence aujourd'hui par une recette trouvé dans un livre de ww "recettes gain de temps" c'est des recettes équilibrées, légères, rapides et savoureuses

J'ai choisis de vous présenter aujourd'hui une recette de filet de porc à la tomate et aux pruneuax que j'ai faite à l'ultra plus. ça permet de garder une viande tres savoureuse, et pas seche du tout.

Alors à vos pour 4 gourmands

- 1 filet de porc sans barde de 600gr
- 2CS d'échalottes surgelée
- 1 boite de pulpe de tomates 400gr
- 100gr de pruneaux dénoyautés
- 1 cc d'herbes de provence
- 1cc de persil haché surgelé
- Sel poivre

= 4 points par personne

Faite chauffer votre four à 180°C
Mettre dans l'ultra plus le filet de porc
Tout autour mettre la pulpe de tomate + un peu d'eau pour liquéfier un peu la tomates (4CS)
Sur le filet mettre les échalottes
Parsemer dans l'ultra plus les herbes et le persil, saler poivrer à votre convenance
Rajouter les pruneaux coupées en 2 ou 3

Mettre au four pendant 50min et hop c'est pret!

Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles fraiches ou de pommes de terres vappeur à comptabiliser pour les wwettes.



Bon appétit!

PS: ce plat est délicieux, facil à digérer, et ce petit gout de sucré salé huuuuuuuuuuummmmmmmm


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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 10 Janvier 2008

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Voilà une recette improvisée la semaine dernière...

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Mon père était chez nous, et on lui a proposé de rester manger le  soir... du coup gogo gadget à l'improvisation. Je sort mon ultra plus, 4    pavés  surgelés de dos de cabillaud,  et quelques  poivrons...et le tour est joué! c'etait super bon

A vos caddies!

Pour 4 personnes il vous faut:
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 4 dos de cabillaud
- 4 pincées de curry
- de la ciboulette
- 2CS de creme fraiche

Méthode:

Mettre votre four à chauffer 180°C
Emincer les poivrons...les mettre dans l'ultra plus. Saler poivrer selon vos gouts.
Poser dessus les 4 pavés de poisson. Sur chaque dos de cabillaud, mettre une pincée de curry et de ciboulette.
Mettre au four 45min...

Une fois le temps de cuisson écoulé, sortir l'ultra plus du four, mettre la creme fraiche dans le jus. Remuer, et remettre au four 2 ou 3 minutes.

Voilà c bon!

A taaaaaaaaaaaablle!

poivrons-riz-assiette.jpg

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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 26 Décembre 2007

filet-mignon.jpg

Bonjour, bonjour,

Voilà une recette savoureuse, et peu riche en points ww...je vous laisse compter les points, je ne sais plus combien vaut le filet mignon de porc, mais je sais que ce n'est pas une viande riche.

A vos caddies pour environ 4 à 6 personnes

- 1 filet mignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert (ou pour les personnes préssées comme moi, un 1/2 sachet de poivrons emmincés de chez picard)
- 1 oignon (ou 200g d'oignon emmincé surgelé)
-  un peu de creme fraiche  (environ 2CS)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 barquette de champignons de paris
- 1 verre de vin blanc sec

Alors mettre le fillet mignon au fond de l'ultra plus, rajouter l'oignon et les poivron emmincés par dessus. Passer sous l'eau rapidement les champignons, enlevez les pieds terreux; et les couper en 2.

les rajouter sur la viande. Mettez sur la viande le verre de vin blanc, et au fond de l'ultra plus le cube.
Poivrez le tout!

Mettre au four 45 minutes...à 175°C

Une fois le temps écouler, mettre la creme fraiche, et remettre une ou deux minutes au four.

C'est prêt!!!

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Rédigé par Elowine

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Publié le 1 Décembre 2007

Salut!!

Poulet-pistaches.JPG


J'ai trouvé une recette  qui m'a attiré l'oeil par son originalité... Je ne sais pas si il  y a des fans de friends dans mes lecteurs...mais cette recette me fait penser à la scene ou Rachelle veut faire un gateau pour monica et qu'elle met du steack haché  dans un gateau sucré. Tous les personnages trouvent ça buurrkk sauf Joé qui dit en regardant le gateau dans son assiette " confiture bon, creme anglaise bon, steack haché bon, donc c'est bon!" MDR

Je me suis fortement inspirée de la recette du monde elfique, puis je l'ai un peu personnalisée car je n'avais pas de yaourt sous la main...je l'ai donc faite à la creme fraiche, mais la prochaine fois je la ferrais avec un yaourt ça serra plus léger à digèrer.

Alors pour cette recette il vous faut:

- 4 escalopes de poulet = 5
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 grosses poignées de pistaches (sans les coques lol)
- 2 yahourt nature ou 20cl de creme fraiche liquide
- 1/2 cc de cannelle
- 1/2 cc de curry
- 1/2 cc de curcuma
- sel poivre

Moi j'ai fait cette recette à l'ultra plus c'est mon trip du moment, mais vous pouvez tres bien faire cette recette dans une sauteuse, ou un wok, ou une grande poele (je pense aux etudiants et étudiantes qui n'ont pas de four là lol).

Alors pour l'ultra plus:

Couper les escalopes en 4 morceaux, les mettre au fond de l'ultra plus
mettre dans le robot mixeur, 2 grosses poignées de pistaches (sans les coquilles lol je parle en expérience de cause hihihihi), éplucher l'oignon, le couper grossierement et mettre avec les pistaches. Pareil pour les gousses d'ail. Rajouter à tout ça, un peu de créme fraiche et d'eau et mixer!

Etaler le tout sur la viande, rajouter les épices, et touiller!! Attention si vous prenez des pistaches pour l'apéro elles sont déjà salées.

Pour la poele:

faire revenir dans 10gr de beurre, les escalopes coupées en morceaux, et l'oignon émincés (vive les surgelés!), emmincez au coutteau les gousses d'ail (ou encore vive les surgelés), et metter aussi dans la poele. Laissez dorer les blancs de poulet.

Coupez grossierement les pistaches au couteau de cuisine. les mélanger avec les yaourt ou la creme fraiche dans un bol...rajoutez les épices, sel, poivre, et hop hop hop dans la poele avec le reste.

Sur feu doux, laissez mijoter quelques instants et servez chaud!

Poulet-pistaches-gros-plan.jpg





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Rédigé par Elowine

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Publié le 25 Novembre 2007

Bonjour à toutes et à tous,

PICT0002-copie-1.JPG

Voilà une recette  toute simple et rapide...que j'ai encore faite à l'ultra plus. Ce produit est génial! Cela permet de cuir de la viande sans matiere grasse, ça c'est la première chose, mais surtout la viande reste savoureuse, moelleuse hummm miam miam.

Donc hier soir, j'avais des paupiettes de veaux dans mon frigo, j'avais envie de légumes...alors j'ai fait un mixte de la recette de lilly et je l'ai un peu personnalisée, arrfff je peux pas m'en empecher lol

Alors à vos caddies!

Il vous faut pour 3 personnes (oui 3 personnes, je sais pas pourquoi j'ai auchan ils vendent les paupiettes par 3):

- donc ben euh 3 paupiettes de veau
- des oignons ( surgelés pour moi) ou 2 petits oignons
- 1/2 sachet de poelee meridionale de chez picard
- 100ml d'eau
- 1 cube pot au feu
- 2 Cs de creme fraiche


Préchauffer votre four à 175°C
Alors attention la recette supere compliquée PostSmile!

Prendre votre ultra plus, mettre les paupiettes au fond, rajouter l'eau au fond. Emmietter grossierement le cube dans l'eau.
recouvrir la viande des oignons, et des légumes...vous pouvez rajouter des épices, moi j'ai mis le sachet d'epices qu'il y avait avec les légumes.

Mettre au four 50 min. Sortir l'ultra plus du four (attention c'est chaud)...rajouter la creme fraiche et remettre 5 minutes au four.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz blanc basmati, ou des pommes de terre vapeur.


PostSmile!



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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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Publié le 17 Novembre 2007

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bonjour,

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Nous avons une nouvelle recette chez nous, que nous faisons tres régulierement....le poulet au vinaigre à l'ultra plus...kesako? 

C'est ça! C'est un plat Tupperware qui va au micro ondes, et au four traditionnel,  et cela permet de cuire des viandes sans matière grasse!  et en plus du plus du plus la viande reste tres tres moelleuse...

Je l'ai trouvé sur internet  en promotion...et je ne le regrette pas du tout, si j'ai un conseil à donner aux personnes qu'y veulent faire attention à leur ligne, c'est une merveille, je m'en sert beaucoup!

Ceci est MA recette préférée ainsi que celle de mon Homme!!!!

POULET  AU VINAIGRE
pour 10 personnes environ

 

1.5 kg de poulet coupé en morceaux = 20

5 cl de vinaigre = 0

10 cl de moutarde forte = 0

5 cl de concentré de tomates = ???? si quelqu'un à la réponse je suis preuneuse, je ne trouve pas mon guide des courses...sacrebleu!

5 cl d’eau = 0

10 cl de crème fraîche = 7

sel et poivre = 0

Mêlez, dans le Grand bol Mélangeur, le vinaigre, la moutarde, le concentré de tomates, l’eau, la crème, le sel et le poivre.

Posez au fond de l’ultra Plus les morceaux de poulets et versez la sauce dessus.

Faire cuire au four 1 heure th 5/6 (190 à 200°)

On peut aussi le faire cuire au micro ondes puissance max pendant 35 minutes
 
Servir avec du riz ou des pommes de terre simplement cuite en robe des champs.
 
Si on n'aime pas le goût aigrelet du vinaigre : on peut le remplacer par du vin blanc sec.
Très bon aussi !
Hier soir j'ai fait cette recette pour 4 personnes, et j'ai bien compris que ce n'etait pas évident avec des cl de concentré de tomates lol...

Alors pour 4, j'ai mis:
- 4 blancs de poulets = 8
- 2CS de vinaigre = 0
- 4CS de moutarde = 0
- 2CS de concentré de tomates = 1 (oui j'ai retrouvé mon guide des courses)
- 4CS d'eau (parceque j'avais mis de la creme fraiche epaisse, si vous mettez de la creme liquiide 2CS suffisent je pense) = 0
- 4CS de creme fraiche = 6

total = 14 points/4 = 3,5 points par personnes

Voilà un plat original, miam miam et peu cher en points

PS: j'ai oublié de mettre la photo, on a mangé trop vite lol...la prochaine que je fais la recette, je la met

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Rédigé par Elowine

Publié dans #Recette à l'ultra plus

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