Boulettes de viande de boeuf à la Scandinave

Boulettes de viande de boeuf à la scandinave

Bonjour les gourmands et gourmandes, 

Me revoilà après des mois et des mois d'absence, confinement oblige j'ai eu du temps ces dernières semaines pour cuisiner et revoir certaines recettes qui ont été publiées ici au début des années 2000. Que le temps passe vite. 

Pour aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple et savoureuse de boulettes de viande. C'est une manière ludique et savoureuse de manger des steaks hachés. On peut faire cette recette facilement avec les enfants pour les impliquer dans la cuisine. 

Il vous faut pour deux personnes, faite avec les moyens du bord : 

• 2 steaks hachés ou 250 gr de viande hachée
• 1 oignon ou une échalote
• une belle gousse d'ail 
• 1CS de chapelure (j'en avais pas et ça a marché quand même)
• du persil frais (de préférence)
• de la coriandre fraîche (de préférence)
• 1 oeuf 
• sel / poivre à votre convenance
• de la farine pour rouler les boulettes dedans

Dans votre mixeur mettre l'oignon et l'ail épluché. Mixer. Puis la chapelure et les herbes aromatiques. Mixer. Ajouter la viande, l'oeuf, la chapelure, sel et poivre. Mixer. Ajuster l’assaisonnement en fonction de vos goûts. 

Faites chauffer votre poele avec un peu d'huile. Préparer une assiette avec de la farine dedans. 

Avec la viande faites des boules de la taille d'un oeuf environ. Les rouler dans la farine. 

Puis les mettre dans la poele. Faites les rouler dans la poele pendant environ 15 à 20 min. 

Pour la petite touche scandinave vous pouvez manger vos boulettes avec un peu de confiture d'airelles. 

C'est prêt ! Bon appétit !