Crèmes au chocolat

Crème au chocolat

Chers gourmands, chères gourmandes,

Voici un petit dessert tout simple à faire, qui ravira les petits et les grands. 

Cette crème au chocolat est fondante. C'est une petite douceur en bouche. L'idéal est de la faire la veille pour le lendemain. 

Pour 6 coupes à dessert ou 8 petits pots (type pot de verre de la laitiere) :

• 1 litre de lait entier 
• 1 tablette de 200g de chocolat patissier
• 40gr de farine 
• 50gr de beurre fondu. 
• 50gr de sucre 

Dans une casserole faire bouillir le lait. 

Pendant que le lait chauffe, faire fondre le beurre. Le verser dans un saladier qui peut contenir un litre de lait. Ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. 

Une fois le lait chaud, le verser en fure et à mesure en petite quantité à la fois dans la farine et le beurre. Une fois le lait dans votre saladier, transvaser le tout dans votre casserole chauffée à feu moyen. 

Ajouter le chocolat coupé en petits carrés. Touiller en formant des 8 dans votre casserole sans vous arrêter, jusqu'à ce que votre créme bouillotte. La laisser bouillotter tout en remuant 2 ou 3 minutes. 

Votre créme va s'épaissir. Couper le feu, c'est presque fini !

Verser dans les ramequins de votre choix, laisser refroidir, puis mettre au frigo au moins 3h avant dégustation. 

Bon appétit !