Tandoori de poulet aux petits légumes

Gourmandes, gourmands,

Avec ce temps tout gris, on a eu envie d'apporter un peu de soleil indien dans nos assiettes. 

Pour cette recette toute simple et delicieuse, il vous faut pour 2 ou 3 personnes :

    - 2 d'escalopes de poulet
    - 1 oignon 
    - 1 gousse d'ail ou deux selon vos gouts
    - huile d'olive 
    - 2 petites courgettes 
    - 2 carottes
    - 1 blanc de poireaux 
    - du tandoori (épice que l'on trouve au rayon cuisine du monde de votre magasin)
    - du sel 
    - 2CS de creme fraiche
    - quelques raisins secs (facultatifs)

Apres c'est tout simple : 

Faites chauffer dans un wok une cuillère à soupe d'huile d'olive.
pendant ce temps là, couper l'oignon et le faire revenir avec l'huile.
éplucher les carottes et les courgettes, puis les couper en lamelles. Ajouter au wok. 
Émincer votre blanc de poireaux et le rajouter. 
Puis découper les escalopes en morceaux et ajouter le tandoori. 
Ajouter un fond d'eau de temps en temps pour que les légumes n'accrochent pas. 
Remuer régulièrement jusqu'à ce que les carottes soient fondantes. 
Assaisonner à votre convenance en sel.  
Laisser mijoter de manière à ce qu'il y est un peu de jus au fond du wok. 
Ajouter la crème fraîche. Puis remettre quelques minutes à feu doux.
Touiller bien. Humer cette douce odeur. 
Huuuummm, c'est pret!!!!!

j'ai accompagné ce plat du riz basmati.

Bon app :-D