Bonjour,

Ca y est l'hiver arrive, le froid avec ! ça donne envie de faire des plats mijotés. Miaaaam ! Ce que j'aime dans ce plat, c'est qu'il permet de manger des tomates en hiver sans faire souffrir la planète, puisqu'on utilise des tomates en conserve.

Ingredients

Pour 6 personnes, vous avez besoin de :

- 4 boites (taille moyenne) de tomates pelées en conserve

- 4 gousses d'ail (conservées dans l'huile d'olive)

- 800 gr de saucisses de Morteau

- 2 gros oignons

- 3 branches de thym

- 2 feuilles de laurier

- 2 CC de curcuma (excellent anti-oxidant)

- sel

Préparation

Dans une marmitte, couper les saucisses et les faire revenir dans la cocotte. Pas besoin de rajouter de matière grasse, le gras des saucisses va suffire.

Pendant ce temps, éplucher et couper les deux oignons.

Une fois les saucisses légèrement colorées, rajouter les oignons, faites les revenir avec les saucisses. Ajouter les gousses d'ail écrassées (pour ma part j'en ai écrassées 3 et j'en ai laissé une entière dans la cocotte).

Faites revenir le tout jusqu'à ce que les oignons colorent légèrement.

Ensuite ajouter les branches de thym, le laurier et le curcuma. 

Enfin ajouter les 4 boites de tomates, écrasser si besoin les tomates. 

Laisser cuire entre 1h et 1h30 en remuant régulièrement, à feu doux. Le temps de cuisson dépend de l'eau que rende les tomates. Le rougail est prêt quand la tomate devient une sorte de purée de tomates liquide.

Accompagner le rougail avec du riz blanc c'est délicieux. 

Bon appétit !!!

Je profite de cet article pour vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année !

Bonjour !!

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand j'achéte un paquet de gousses d'ail, j'en perds en général au moins la moitié. J'en achéte quand j'ai besoin d'une gousse ou deux et le reste fini par sécher quelque part dans un placard.

Pour remédier à ce problème j'ai trouvé la solution.

- j'épluche les gousses d'ail

- je les mets dans un pot de confiture

- je recouvre d'huile d'olive

- et hop au frigo.

3 avantages à cette méthode :

1- c'est économique, on ne jette plus la moitié de nos achats

2- c'est pratique, quand on a besoin d'une gousse d'ail, hop y a juste à la prendre dans le bocal. Pas besoin de l'éplucher.

3- ça parfume l'huile d'olive, et je l'utilise pour donner du gout à certains de mes plats.

Et voilà une petite astuce supplémentaire pour vous simplifier votre vie de cuisinière.

A bientot pour de nouvelles aventures !

Aujourd'hui je vous propose une recette de beauté 100% naturelle, et économique. Créer son activité implique les premières années une forte chute de son pouvoir d'achat, mais pas question d'oublier de prendre soin de soi !

J'ai testé ce masque ce matin, et là j'ai une peau toute douce et lumineuse.

Voici la recette :

Les ingrédients :

- 1 CS de sucre ou cassonade

- 10 gouttes d'huile essentielle de citron

- 10 pressions de gel d'aloé vera (acheté chez Aroma-Zone, clic ici pour voir les vertues de ce gel)

- 1 CS de miel crémeux

- 1 CS d'huile d'avocat (une des plus riche, et réparatrice pour les peaux séches)

Mélanger dans cet ordre là, les ingrédients dans une récipient  TA DAM !

Votre masque est fait. Vous avez dans votre récipient deux doses de masque.

Deux solutions :

- soit vous le faites une fois et vous conservez l'autre moitié dans un pot, vous recouvrez de film et hop au frigo.

- soit vous le faites avec une copine.

J'avais présenté l'année dernière un masque un peu similaire dans  Mes trucs et astuces , mais le soucis c'est qu'il dégoulinait au bout de quelques minutes. Ici le gel d'aloé véra donne un effet épaississant intéréssant.

L'application :

Sur peau séche, rennez une noisette au creux de votre main, étalez le sur votre visage, en faisant de petits cercles pour gommer délicatement les peaux mortes. Insistez sur le front, les ailes du nez et le menton. Massez le reste du visage. Laissez sur votre visage 10 ou 15 min environ. Puis sautez dans la douche, pour rincez à l'eau tiéde.

Voilà vous venez de réaliser un gommage doux pour votre peau, ainsi qu'un masque hydratant, avec des produits 100% naturel et sans aucun conservateur. Vous savez ce que vous avez mis sur votre peau et niveau économique ça défie toute concurrence !

Pourquoi acheter des produits industriels franchement ??

Salut tout le monde !

Me revoilà parmis le monde des gourmands et des gourmandes avec une recette idéale, pour les apéro l'été dans le jardin.

J'ai cherché une recette d'Houmous qui me convenait...les recettes que j'avaient essayées me paraissaient trop aillées, trop citronnés, trop épicées ...

Hier soir j'ai fait un mixte et j'ai trouvé la recette à mon gout.

Toujours dans la logique de ce blog faire des recettes simplissimes, rapides et bien entendu, gouteuses.

Voici ma recette d'Houmous :

- une boite de poichiche (moyenne)

- 1 gousse d'ail épluchée

- 2 CS de Tahin (on en trouve dans les magazins bio)

- 1 cc de Tabzira (ou cumin)

- 1/2  citron frais

- de l'huile d'olive

- du sel

Faire le jus de citron.

Dans un bol mixeur, mettre la boite de pois chiche égoutée, la gousse d'ail épluchée, les épices, les deux cuillères de Tahin, le sel.

Mixer !

Par la cheminée du robot, faites couler l'huile d'olive pendant que le mixeur tourne. Rajouter un peu de jus de citron de la même manière.

Stop ! Gouter !

Si l'onctuosité ou l'assaisonnement n'est pas à votre gout, vous pouvez rajouter de l'huile d'olive ou du citron, jusqu'à obtenir, le gout idéal pour vous.

Bonne dégustation et bon voyage culinaire !

La compagnie "cuillère et aujourd'hui" vous remercie de votre visite et espère que votre voyage culinaire à été à votre gout ;-)

ou comment s'évader dans un pays lointain pour pas cher et avec plaisir.

Bonjour !!

J'ai présenté ces petites vérines lors d'un repas de la saint Sylvestre. Elles ont été très appréciées. Elles sont très simples à faire, et rapide.

J'ai trouvé cette recette dans le livre "les verrines" de la collection Marabou.

Pour 4 grandes verrines.

Pour les réaliser il vous faut :

- 10 cl de crème fraiche

- 2 crottins de chèvres

- 2 pommes Granny

- 1 rapeur éléctrique ou manuel

- 1/2 citron

- quelques tranches de magret de canard fumé ou des tranches fines de jambon Cerano que l'on peut rouler.

Réalisation :

Dans une petite casserole, mettre les crottins et la créme fraiche. A feu doux, faites chauffer doucement, jusqu'à obtenir une créme onctuseuse.

Verser la crème dans le fond des 4 verres. Laisser refroidir.

Au dernier moment éplucher les pommes. Avec l'aide d'un économe, je me suis amusée à le faire d'une seule traite pour avoir un ruban vert pour la décoration.

Préparer un jus de citron avec le demi citron.

Avec le robot, j'ai rappé les pommes (grosse rappe) et tout de suite après j'ai verser le jus de citron dessus afin d'éviter qu'elles s'oxydent.

Il ne vous reste plus qu'à répartir équitablement vos pommes rappées dans vos verrines et a finioler la décoration avec la lanière de pommes, une tranche ou deux de canarf fumé ou en roulant des lanière de Cerano.

Laisser librement courrir votre imagination ;-)

J'ai aimé ce côté salé, sucré assidulé, avec le fondant de la crème et le croquant des pommes. Miam !

Bon ap' !

J'étais en train  de déjeuner avec des amis sur ma terrasse, quand tout à coup...j'ai réalisé depuis combien de temps je n'avais pas pris le temps d'écrire un article sur Cuillère et Aujourd'hui. Pourtant je pense souvent aux blogueuses, à mon envie de cuisiner et à me remettre aux fourneaux de temps en temps, juste pour mon petit plaisir....

J'ai reçu des amis, et n'ayant pas eu le temps de faire les courses, j'ai pris ce que j'avais dans mon congél et mes placards, c'est à dire :

- 4 blancs de poulet

- 2CS de 4 épices

- 2CS d'huile de sésame

- 1 CS de sauce soja

- 7 CS d'huile d'olive

- 1 CS de sucre roux

J'ai coupé les blancs de poulets en morceaux,

J'ai mis la viande dans une boite en plastique

J'ai recouvert la viande de tous les ingrédients ci dessus

J'ai laissé mariner pendant 1h30 au frigo (merci les amis d'avoir eu du retard lol), le mieux c'est de le faire la veille c'est encore meilleur ;-)

Au moment de servir j'ai fait chauffer ma plancha dehors, j'ai mis les morceaux de viande dessus, et voilà c'est prêt.

Voilà comment rendre une viande banale, en un plat goutu pour un prix minimum. J'ai servi ce plat avec des spaghetti au curcuma pour la couleur, et aux courgettes du jardin. Miam miam miam trop bon ! D'ailleurs c'était tellement bon, qu'il n'en n'ai plus resté pour la photo.

Bon ap !